60 Succès De Boulangerie Pâtisserie : Nouvelle Approche, Nouvel Esprit, Tout À Y Gagner

60 Succès De Boulangerie Pâtisserie : Nouvelle Approche, Nouvel Esprit, Tout À Y Gagner

Auteur : Thomas Marie,sebastien Odet
Genre : Livres, Cuisine et Vins, Bases de la cuisine,
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60 Succès De Boulangerie Pâtisserie : Nouvelle Approche, Nouvel Esprit, Tout À Y Gagner

60 recettes à réaliser - sans difficulté, - au quotidien, - à partir de matières premières habituelles, - pour un coût de revient acceptable, - permettant de proposer un prix attractif aux clients. Traditionnelles, authentiques, originales, classiques revisitées, simples, ou sophistiquée Une gamme de recettes «bien ficelées» pouvant s'égrener au rythme des saisons, couvrant également fêtes et événements. Des recettes «qui marchent» avec lesquelles les professionnels ont tout à gagner. L'INBP s'est désormais imposé comme la référence dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie. Formation, conseil, accompagnement des professionnels dans leurs projets, les activités de l'INBP englobent également diffusion d'informations, rédaction et édition de revues et d'ouvrages, ainsi que conduite d'études et travaux de recherche. La réputation de l'INBP, bâtie entre autres sur la qualité de ses formations, a aujourd'hui franchi les frontières.

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