Apprendre À Déguster Le Vin Avec Un Pro

Apprendre À Déguster Le Vin Avec Un Pro

Auteur : Jean-Charles Botte
Genre : Livres, Cuisine et Vins, Vins,
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format : PDF, ePub

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Apprendre À Déguster Le Vin Avec Un Pro

Ce guide est une méthode simple et ludique pour apprendre à reconnaître les différents vins et à les déguster, grâce à des exercices pratiques et astucieux. Amateurs de vins ou oenophiles confirmés, vous découvrirez : les principales phases de la dégustation : la couleur, le nez, la bouche ; la reconnaissance des différentes saveurs, des arômes, de la chimie présente ou non dans le vin ; des tests et des mémos de dégustation sous la forme de tableaux ; les bonnes questions à poser à un vigneron, au restaurant... En bonus, l'auteur vous offre son carnet d'adresses des cavistes proposant des vins naturels en France, et des vignerons vinifiant sans ajout de soufre.

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