Cuisiniere Perigourdine

Cuisiniere Perigourdine

Auteur : Caroline Mignot
Genre : Livres, Cuisine et Vins, Cuisines régionales,
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format : PDF, ePub

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Cuisiniere Perigourdine

La cuisinière périgourdine privilégie sans cesse le goût vrai des produits, elle concocte un délicieux hachis d´ail et de persil, idéal pour relever une poêlée de pommes de terre. Elle met à confire durant des heures un filet de porc généreusement assaisonné, pour obtenir un enchaud des plus goûteux. Le Périgord a aussi un faible pour les fruits secs déguisés en sucreries. Il suffit de tendre l´oreille à la fin du repas, noix, noisettes et amandes se croquent et se dégustent dans toutes les maisons. Découvrez les recettes des ?ufs à la coque truffés, du pâté de foie gras truffé, des cèpes à la périgourdine, du confit de canard de Simone, des beignets de fraises, du cajasse de Sarlat...

Un Peu Plus Loin Sur La Droite

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Auteur : Fred Vargas
Genre : Livres, J'ai Lu - Librio, Policiers-Thrillers,
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Taille du fichier : 12.96 MB