Le Nez Du Vin : Les Défauts, 12 Arômes (En Français) (Coffret Toile)

Le Nez Du Vin : Les Défauts, 12 Arômes (En Français) (Coffret Toile)

Auteur : Jean Renoir
Genre : Livres, Cuisine et Vins, Cuisine au quotidien, Guides et recettes,
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Le Nez Du Vin : Les Défauts, 12 Arômes (En Français) (Coffret Toile)

Description du produit Les principaux défauts olfactifs du vin. Quelles sont leurs origines? Peut-on les supprimer ou les atténuer? Comment reconnaître d'emblée les goûts de bouchon, d'oxydation, de réduction... Quatrième de couverture -Une collection de 12 arômes (en flacons de verre) c’est à dire 12 molécules-témoins en lien direct avec la composition moléculaire des vins atteints.permet de mémoriser et identifier les principaux défauts des vins : vinaigre, bouchon, etc -Une brochure explicative sur l’origine de ces défauts, la façon de les éviter, de les supprimer, de les atténuer, etc

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