Le Nez Du Vin : Les Défauts (Faults) 12 Arômes (En Anglais) (Coffret Cartonné)

Le Nez Du Vin : Les Défauts (Faults) 12 Arômes (En Anglais) (Coffret Cartonné)

Auteur : Jean Renoir
Genre : Livres, Cuisine et Vins, Cuisine au quotidien, Guides et recettes,
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Le Nez Du Vin : Les Défauts (Faults) 12 Arômes (En Anglais) (Coffret Cartonné)

Description du produit Les principaux défauts olfactifs du vin. Quelles sont leurs origines? Peut-on les supprimer ou les atténuer? Comment reconnaître d'emblée les goûts de bouchon, d'oxydation, de réduction... Quatrième de couverture Version anglaise du Nez du Vin Les Défauts : Faults. Les principaux défauts olfactifs des vins, les reconnaître, leurs origines et comment les éviter. 12 molécules-témoins en lien direct avec la composition moléculaire des vins atteints.

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