Le Rhône Et Le Vin

Le Rhône Et Le Vin

Auteur : Dangreaux
Genre : Livres, Cuisine et Vins, Beaux livres,
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Le Rhône Et Le Vin

Du Valais helvétique où il prend sa source au coeur des Alpes jusqu'à son delta méditerranéen, le plus puissant des fleuves d'Europe parcourt huit cents kilomètres dont la majeure partie est bordée de vignes.Olivier de Serres et Roger Dion ont montré les raisons de ce mariage bi-millénaire du Rhône et du vin. L'excellence des sols morainiques et alluvionnaires, fruit d'une prodigieuse érosion glaciaire, liée à la voie de pénétration commerciale que constitue un grand fleuve sont à l'origine de ces vignobles parmi les plus réputés du monde.Si les Romains trouvèrent lors de la conquête le cépage allobrogica - notre mondeuse actuelle -, il n'en reste pas moins que ce sont eux qui implantèrent la vigne partout où les conditions lui étaient favorables. Le christianisme et les grandes institutions monastiques poursuivront la culture de la plante eucharistique. De Visperterminen, dans le vieux pays du Valais, où la vigne pousse à 1100 mètres d'altitude sur une pente vertigineuse, aux collines gardoises, le Rhône déroule une infinité de paysages et de vins. De celui du glacier chanté par Maurice Chappaz au château-neuf-du-pape enraciné dans les galets du fleuve, en passant par Vienne la vineuse et son sublime côte-rôtie, le condrieu et l'hermitage, les plus beaux enfants de la plante sacrée émerveilleront vos papilles et vos yeux. Un voyage géographique, historique et bachique dans le monde alpin et rhodanien !

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