Petit Traité Des Épices, Aromates Et Condiments

Petit Traité Des Épices, Aromates Et Condiments

Auteur : Gilbert Fabiani,cécile Colombo,jean-Claude Quinard,manuela Donatini
Genre : Livres, Cuisine et Vins, Bases de la cuisine,
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Petit Traité Des Épices, Aromates Et Condiments

Je me rappelle que, enfant, mon plus grand plaisir était de m'arrêter sur la place du village, devant l'étal des épices colorées. J'étais, chaque fois transporté, tel Marco Polo ou Magellan, vers ces terres lointaines qu'étaient, pour moi, l'Afrique, les Indes, la Chine et où me semblait-il, l'homme et la nature vivaient en harmonie. L'histoire, l'origine et l'utilisation des épices, aromates et condiments nous sont racontées dans ce petit livre aux couleurs et aux senteurs d'ici et d'ailleurs.

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