Provence : Itinéraires Gourmands

Provence : Itinéraires Gourmands

Auteur : Francie Jouanin
Genre : Livres, Cuisine et Vins, Cuisines régionales,
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format : PDF, ePub

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Provence : Itinéraires Gourmands

Des reliefs alpins aux rivages de la Méditerranée, cet ouvrage nous invite à une promenade gourmande à travers la Provence. L'auteur, Francie Jouanin, raconte dans un style coloré l'histoire, le paysage agricole, la cuisine, les vins, les marchés et les habitants de cette région. Elle nous présente commerçants et restaurateurs, viticulteurs et artisans qui nous invitent à venir goûter leurs spécialités .De nombreuses recettes de cuisine recueillies au gré de ces rencontres complètent ce portrait de la région. Vous ferez ainsi la connaissance de Nicole et de son époux Pierre qui tiennent un hôtel restaurant à Valaurie et vous dévoilent le secret de leur brouillade, ou encore des frères Testa qui perpétuent la tradition des navettes, oreillettes, chiques, croquets, sucres d'orge et autres gourmandises dans leur confiserie pâtisserie le Moulin Bleu, à Allauch. Dans ce tour d'horizon de la Provence, Francie Jouanin met en valeur le dynamisme d'une région qui s'efforce de préserver la richesse de son terroir.

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